●タンパク質を摂りやすい食品「卵」
卵には１個あたり6gのタンパク質が含まれています。卵の値段からすれば、1個で6gのタンパク質というのは激安ですね。コストパフォーマンスが極めて高い。
卵10個で60gのタンパク質を補えますから、体重60kgの人なら、これだけで1日に必要なタンパク量を確保できることになります。
卵１個80kcal、タンパク質6g。
卵10個800kcal、タンパク質60g。
卵のタンパク量は生でも茹でても同じであるといわれています。
卵といえばコレステロールを心配する人がいると思います。
コレステロールについては、卵の影響は小さいようですよ。
日本でも1981年に、ある研究結果が発表されています。健康な成人に1日5～10個の卵を5日間連続して食べさせるという実験結果です。それよると、1日に10個ずつ食べた人でも血中コレステロールの値はほとんど変化しないことが明らかになっています。
卵とコレステロールについては誤解されていた期間が長く続いたようですね。
ちなみに、プロテインだったら250kcalくらいで同じだけのタンパク質を摂れます。やはりプロテインは低カロリー高タンパクであることは確かです。
