●「主要栄養成分 1食分21g当たり」ナイアシン ･･････ 4.0mg『ザバス プロ（ソイプロテインＣＰ）』
ナイアシンは水溶性ビタミンのひとつです。
ビタミンB群に属します。
ナイアシンは、ニコチン酸とニコチンアミドの総称です。
体内でトリプトファンという必須アミノ酸からも合成できます。
ナイアシンは様々な食品に含まれます。
特に肉、魚、レバー、卵、牛乳に多く含まれています。
これらの食品は、たんぱく質も豊富に含むため、トリプトファンも同時に摂取できます。
ナイアシンは、たんぱく質、糖質、脂質から細胞でエネルギーを作る際に働く酵素を補助します。
ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康維持も助けます。
また、ナイアシンには、肝臓でアルコールを分解するのを助ける働きがあります。二日酔いの原因物質であるアセトアルデヒドの分解を助ける働きもあります。お酒を飲む人にとって、ナイアシンはありがたい存在ですね。
ナイアシンが欠乏すると、口舌炎・胃腸病 ・皮膚炎 ・神経症状 ・新陳代謝不良などを引き起こします。さらに不足すると、ペラグラという欠乏症の原因になります。
ペラグラは、かつて中南米で、トリプトファン含有量の少ないとうもろこしを主食とし、他の食品をあまり食べない地域で見られました症状でう。
通常の食生活をすれば、ペラグラを発症するほどの心配は不要です。
しかし、サプリメントなどで大量摂取すると、消化不良、下痢、肝障害、皮膚炎などの過剰症をまねきます。
ナイアシンは水溶性ビタミンなので、余計な分は尿などで体外に排出されます。そのため、過剰症の心配はほとんどないとされています。
1日の推奨摂取量は、成人男性15～17mg、成人女性13～14mgです。
ザバス プロ（ソイプロテインＣＰ）１食分には、4.0mgのナイアシンが含まれています。
1日3回とると、12mgのナイアシンを確保できます。
食事と合わせれば十分な量ですね。
なお、お酒をたくさん飲む人は、ナイアシンを多めに摂取するように心がけましょう。肝臓の負担を軽減できます。
